Journée internationale de la cuisine italienne
Le 17 janvier a lieu la journée internationale de la cuisine italienne. Cette journée tombe le jour de la Sant’Antonio Abate, le Saint Patron des animaux, mais aussi celui des bouchers et du salami 🙂
L’IDIC ou International Day of Italian Cuisine est organisé par l’ITChefs, groupement de chefs italiens, restaurateurs et professionnels qui travaillent les produits typiquement italiens mais hors d’Italie.
Pour l’occasion, voici une sélection de 20 restaurants italiens à Paris (un par arrondissement):
- Il Fico. La Sardaigne est à l’honneur dans ce restaurant.
- Villa Dondelli Les pizzas et les desserts sont excellents.
- Paris Rome. Un restaurant italien tenu par des italiens. On y mange: des tagliatelles à la truffe noire, antipasto misto di legumi, carpaccio di bresaola et tiramisu à la pistache.
- L’Enoteca. Au menu: risoto milanese, triglia carciofo ripieno e spinaci ou panna cotta alla vaniglia , frutti di stagione…tout un poème.
- Epifani . Le chef Gianni Epifani a grandi et s’est formé à Parme. Le dimanche soir, le restaurant propose uniquement des pizzas, antipasti, salades, charcuterie et fromage.
- L’étage de Pastavino. Vous y mangerez de la Battuta di polipo ou des linguine al nero di seppia. Miam!
- Su Misura. Les produits sont en provenance directe de petits producteurs.
- Le Relais Boccador. Très bonnes spécialités italiennes, avec un service très aimable.
- La Serenissima. Les pizzas cuites au feu de bois sont excellentes ! Très bon rapport qualité/prix.
- I Cugini. Carte centrée essentiellement sur les pizzas et les anti pastis.
- Il Bacaro. Un bon restaurant italien de quartier avec une carte restreinte mais de qualité.
- Assaporare. Assaporare signifie “savourer” en italien. C’est l’histoire d’un restaurant créé par un architecte napolitain qui s’est reconverti en cuisinier, sa passion.
- Pasta e Basta. Cuisine très savoureuse, la salade de poulpe est une bouffée de fraîcheur.
- Tavola di Gio. Le patron, Giovanni Ciraci, vous propose une fois par mois de découvrir la musique traditionnelle delle Puglie (les Pouilles), sa région natale.
- Le Bugatti. Une cuisine italienne raffinée et généreuse et une belle carte des vins. Le restaurant a reçu plusieurs distinctions dont la Médaille d’Or de la Marmite d’Or.
- Chef Garozzo. Un restaurant qui propose de la cuisine sicilienne, le cestino de Bar aux fruits de mer par exemple.
- Il Grap. Un petit morceau d’Italie à Paris avec une mention spéciale pour le “risotto à la truffe du Périgord”.
- La Locanda di Pulcinella. On n’est jamais déçu par les pizze de la locanda. La meilleure pizzeria du quartier !
- Salemi Pietro. Tutti perfecto ! La carte est bien garnie et les plats proposés sont délicieux.
- Lolivà. Trattoria italiana installée à côté du Père-Lachaise. Au menu: la salade de morue, les tagliatelles au blanc de lapin, les spaghettis aux fruits de mer et la poitrine de porc caramélisée.
buon appetito
Articles similaires:
Au coeur de Paris 7ème