Le 17 janvier a lieu la journée internationale de la cuisine italienne. Cette journée tombe le jour de la Sant’Antonio Abate, le Saint Patron des animaux, mais aussi celui des bouchers et du salami 🙂
L’IDIC ou International Day of Italian Cuisine est organisé par l’ITChefs, groupement de chefs italiens, restaurateurs et professionnels qui travaillent les produits typiquement italiens mais hors d’Italie.
Pour l’occasion, voici une sélection de 20 restaurants italiens à Paris (un par arrondissement):
- Il Fico. La Sardaigne est à l’honneur dans ce restaurant.
- Villa Dondelli Les pizzas et les desserts sont excellents.
- Paris Rome. Un restaurant italien tenu par des italiens. On y mange: des tagliatelles à la truffe noire, antipasto misto di legumi, carpaccio di bresaola et tiramisu à la pistache.
- L’Enoteca. Au menu: risoto milanese, triglia carciofo ripieno e spinaci ou panna cotta alla vaniglia , frutti di stagione…tout un poème.
- Epifani . Le chef Gianni Epifani a grandi et s’est formé à Parme. Le dimanche soir, le restaurant propose uniquement des pizzas, antipasti, salades, charcuterie et fromage.
- L’étage de Pastavino. Vous y mangerez de la Battuta di polipo ou des linguine al nero di seppia. Miam!
- Su Misura. Les produits sont en provenance directe de petits producteurs.
- Le Relais Boccador. Très bonnes spécialités italiennes, avec un service très aimable.
- La Serenissima. Les pizzas cuites au feu de bois sont excellentes ! Très bon rapport qualité/prix.
- Il Bacaro. Un bon restaurant italien de quartier avec une carte restreinte mais de qualité.
- Assaporare. Assaporare signifie “savourer” en italien. C’est l’histoire d’un restaurant créé par un architecte napolitain qui s’est reconverti en cuisinier, sa passion.
- Pasta e Basta. Cuisine très savoureuse, la salade de poulpe est une bouffée de fraîcheur.
- Tavola di Gio. Le patron, Giovanni Ciraci, vous propose une fois par mois de découvrir la musique traditionnelle delle Puglie (les Pouilles), sa région natale.
- Le Bugatti. Une cuisine italienne raffinée et généreuse et une belle carte des vins. Le restaurant a reçu plusieurs distinctions dont la Médaille d’Or de la Marmite d’Or.
- Chef Garozzo. Un restaurant qui propose de la cuisine sicilienne, le cestino de Bar aux fruits de mer par exemple.
- La Locanda di Pulcinella. On n’est jamais déçu par les pizze de la locanda. La meilleure pizzeria du quartier !
- Salemi Pietro. Tutti perfecto ! La carte est bien garnie et les plats proposés sont délicieux.
- Cucina Mutalité. Installé dans la Maison de la Mutualité, Cucina vous propose une cuisine italienne vraie. Au menu : arancini de riz noir, polenta croustillante ou prosciutto di Parma.
- Il Goto. Sympathique, ce restaurant tenu par Simone et Marzia, un couple d’Italiens passionnés ! Lui, en cuisine, mitonne de délicieux petits plats en utilisant des produits venus tout droit du Trentin, du Frioul et de la Vénétie. Pour ne rien gâcher, les tarifs sont très attractifs, surtout à midi.
- Osteria Ferrara. Le chef sicilien travaille une carte assez courte aux recettes italiennes bien ficelées : risotto aux petits pois et Piacentinu Ennese ; raviolis farcis au stracchino et pomme de terre…
buon appetito
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