Nouvel an chinois 2022 : sous le signe du Tigre d’eau
Le nouvel an chinois 2022 aura lieu le mardi 1er février. Cette année, le nouvel an chinois est sous le signe du Tigre d’eau. Le Tigre d’Eau, troisième animal du zodiaque chinois, est un animal “courageux, impulsif, et solidaire“. Le nouvel an chinois, ou “la fête du printemps” comme l’appelle les chinois, est le moment le plus important pour les communautés asiatiques à travers le monde.
Et si on fêtait la Chine dans son assiette ? Petit tour des meilleurs restaurants pour célébrer le nouvel an chinois 2022
- Shang Palace à Paris. Ce restaurant propose une cuisine d’inspiration cantonaise. Le menu midi Dim Sum (plats en petite portion) vaut le détour.
- Chez Vong à Paris. On y va pour le décor avec sa grande statue de Bouddha et pour ses plats: Dim Sum, canard laqué en 2 services…un régal!
- Le Nouvel an chinois du Food Market le jeudi 3 février du 18h00 à 22h30. Une sélection de 20 restaurants chinois couvriront les étals du Food Market et de leurs spécialités. Baozi fumants, tofu céleste, Sheng Jian Bao shangaïens, brochettes d’agneau grillé au BBQ, soupe de poisson aigre-piquante du Yangzhou, poulet frit croustillant taïwanais et riz aux trésors de Sichuan. Pour venir goûter, rdv Boulevard de Belleville à Paris (entre les métros Ménilmontant et Couronnes).
- La Grande Muraille à Strasbourg : la famille Ly ravit les papilles de ses hôtes grâce à ses spécialités chinoises dans un décor d’exception. L’incontournable du restaurant est le canard laqué, servi de manière traditionnelle en trois temps : d’abord la peau délicieusement grillée enroulée dans de fines crêpes, ensuite la viande, puis le bouillon.
- Li Palace à Aix-en-Provence : sur la carte de ce restaurant, les raviolis figurent en bonne place, pochés ou frits, à base de poisson ou de viande ; la pâte est maison, c’est un délice !
- Miya Fondue à Toulouse : c’est l’endroit idéal pour tester la fondue chinoise. Le principe ? On choisit son bouillon (à l’os, aux piments, aux condiments…) et on y trempe mille et un ingrédients : de la viande, du poisson, en passant par les légumes et le tofu.
胃口好，新年快乐
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